Column – 香港青年協會生活學院 HKFYG Living Life Academy
December 28, 2022

培養良好食療習慣 活出健康的美麗

平日診症時與病人閒談,當中不少女士都好奇甚麼食材既利於血液循環又可以養血,改善面色。 女性一生經歷經、帶、胎、產、乳(月經、白帶、妊娠、哺乳)等生理狀態,基於身體構造有別於男性,女性對氣血的需求相對較大,如果不適時補充已流失的氣血,日積月累下,會對容貌和健康帶來明顯的不良影響。 在調養氣血的食療方上,一般最常用的是「八珍湯」。八珍湯由兩款湯水,共八味中藥組合而成,分別是具補血功效的四物湯,四物為熟地黃、當歸、川芎和白芍;另有負責補氣的四君子湯,材料包括炙甘草、黨參、茯苓和白術,是一個氣血雙補的名方。 八珍湯對臉色蒼白或萎黃、體倦乏力、容易頭暈眼花、胸悶氣促、睡眠欠安、頭髮枯黃易脫及指甲易脆裂的亞健康人群特別有效用,可調補脾胃及補益氣血,從而令人精神氣足,展現出自然紅潤的臉色。 女性在月經前後可以使用八珍湯配合烏雞或瘦肉作食療湯水,食用得宜能有助預防血虛型月經的不適,如經前頭痛、頭暈、痛經、經血過多或過少的症狀;加入補腎食材,如杜仲或續斷,更能有效預防行經時的腰酸不適。 每個人的體質和氣血虛弱情況各有不同,八珍湯中的中藥材和使用比例亦需根據身體狀況進行調整,方能更精準地針對自身的健康需求。 如果有興趣透過日常食療、穴位按摩或天然的中藥面膜達致更健康美麗、延緩衰老的效果,緊記只有「三分鐘熱度」是不足夠,堅持實踐才能由內至外地展現美麗成果。
December 28, 2022

堅持——是和自己訂立和遵守的契約

學一樣樂器、開展一個興趣、參加健身課程,開始時滿懷希望與鬥志,接著的是:「這星期太忙了,睡眠也沒時間」、「學過了,發覺自己真沒有什麼天份」、「下個月再抽時間吧,興趣也要有空才發展」,然後擺下了,就一直擱在一邊。是什麼讓某些人「做咩叻咩」?又是什麼令某些人常常「三分鐘熱度」,做事不堅持? 推動人持續性行為的動機可以簡單分為內在動機和外在動機。內在動機是指個人自發的動機,在某種活動的過程中獲得滿足和喜悅感,推使個人持續投入和增加參與該活動,即使沒有外在或物質的鼓勵,個人還是享受和投入在活動當中。而外在動機則是外在的誘因,如獎金、獎品、榮譽,甚或是別人的表揚讚許。當然,大部分的活動都夾雜著不同的動機,但若果主導的是內在動機,我們持續堅持該活動的可能性就會大大增加。然而,即使有興趣有熱情,還是有很多人會半途而廢,到底如何才可以步向成功?美國研究成就與人格特質的心理學家Dr. Angela Duckworth針對那些成功人士的特質加以分析,發現成功和優秀的人,他們往往並不是智商最高或天賦異稟,而是對所做的事有高度的熱情和恆毅力(Grit)。恆毅力是一種正向的特質,是追求長期目標的熱情與毅力,為了達成特定目標的強大動機。成功與天份和智力的關聯性,並沒有我們想像中那麼多。恆毅力可以透過後天培養,Dr. Duckworth 提出: 1. 發展你的興趣,訓練你的弱點 2. 持續不斷地練習 3. 找到有意義的目標 4. 改變你的心態,努力過後會有所改變 5. 只要有熱情,任何年齡都可以開始 想做一件事,我們首先要找到熱情、在過程中專注在當下、欣賞自己的付出與努力,與身邊的人分享但減少與人比較、相信自己可以進步。學習別人不願意學習的、思考別人逃避思考的、堅持別人不能堅持的,和自己訂立努力的契約,以行動把想象實踐起來。 參考資料: Duckworth, A. (2016). Grit: The power of passion and perseverance. Scribner/Simon & Schuster.
December 28, 2022

疫情不減跑手熱誠 創辦線上跑步賽事平台

香港人經歷近三年的疫情,除了防疫抗疫,香港人更是集體學會了「在線等」。成年人工作改為無盡的線上會議,小朋友們大大小小的學習、活動轉為線上視像進行。當人人都學識在線等,有班跑步發燒友就改為「線上跑」,疫下城市停擺也不停腳步,跑出香港「三尖」、「八角」、「四塘」、「五嶽」,線上跑步賽事平台Run2gather創辦人Joey只為一句:「運動沒有奇蹟,只有累積」,一步一腳印,全都是憑自己的意志和毅力走出來。 「線上跑」縱然沒有一個實體的召集場地或比賽路線還跑手們聚在一起,創辦人Joey 卻認為那是另一種召集。本來從事電子行業的 Joey在2008年初次接觸跑步,他笑指當時第二名孩子出生不久,他的身型更是「幸福滿滿」,為了健康和減肥便開始了跑步,2012年他聽聞有個賽事叫「毅行者」,一個長達100 公里的跑步賽事,當時他毫無概念但很想參與,走去請教跑步的「師兄」,「師兄」直白地叫他去試試堅持跑到一小時以上,「跑到先算啦」,結果 Joey 真的跑不到。那時他才扚起心肝了解跑步,結果便愛上了,一直堅持到現在。 由幸福身型的肥爸爸,到主持線上平台,變化之大,連 Joey 自己也想不到,但這個世界就是一直在變,在融合所有可能。Joey表示他其實更喜歡實體賽事,但兩者之間並沒有牴觸,「反而線上賽的玩法讓更多人可以參與,有些人未必有信心參與實體賽事,但亦想感受一下比賽,線上跑為他們創造了機會。」 疫情令實體賽事「此路不通」,賽事搞手便轉為線上,分散人們,讓大家「分開一齊跑」。疫情為我們帶來很多壓力、很多改變,但不論線上線下,運動讓我們有更強的意志和體魄去面對。「我特別想同年青人講,不是看見希望才堅持,是堅持了才能看見希望」,他希望以他們能力所及的方法支持香港的運動發展和青年人,就如「線上跑」在疫情之下,令跑手們繼續有目標踏出每一步。 運動,就是這樣神奇。
December 28, 2022

音樂治療重覓Me Time 堅持的中轉站

筆者當了註冊音樂治療師已經10多年了,合作過的受助者多不勝數,包括發展遲緩的孩子、住院的病童、受情緒困擾的青少年及成年人、以及患有認知障礙的長者等等。找到適當的治療對受助者固然重要,但照顧者的需要及他們對受助者的支持及堅持同樣重要。 多年前,筆者在一間地區長者中心提供音樂治療服務,服務對象除了是10位患認知障礙的「老友記」,其中一節是提供服務予這10位老友記的照顧者,希望幫助照顧者建立社交支持網(social supporting network),並學會小技巧以音樂及藝術幫助自己減壓,從而提升正面情緒。 個案主角阿玲(化名)是一位照顧者,爲了照顧患有認知障礙超過10年的丈夫,阿玲需辭去本來的工作,全職照顧丈夫。本來喜歡經常去旅行的他們亦因爲丈夫的情況而要留在家中,最多只能在家附近走走。在400多尺的家中朝夕相對,阿玲與丈夫的爭拗愈來愈多,漸漸讓她覺得照顧丈夫的壓力與日倍增,負面情緒抑壓到面臨崩潰,卻找不到適合的人傾訴。 筆者接觸到阿玲的時候,她面容憔悴,心事重重。在進行小組時,筆者邀請照顧者們參與一個叫「音樂意象(Music Imagery)」的音樂體驗——照顧者聆聽筆者所挑選的音樂,讓音樂帶領想象,然後把他們在想象空間中所看到的、所感受到的畫在白紙上,再作出分享。作爲治療師的筆者除了「控制」音樂的播放外,更要觀察參加者的狀況,若在想象過程中出了狀況,如哭泣、呼吸急速等,就要立即協助參加者。在聆聽音樂初期,阿玲閉上眼睛,在音樂快要完結時就睜開眼睛,拿起了顏色筆徐徐繪畫起來。在分享環節時,阿玲說:「我喜歡畫畫。自丈夫患病以後,我每天勞累地照顧丈夫,早已忘記了自己的這個興趣。剛才在繪畫的過程十分享受,煩惱盡消。以前自己不也常常提起畫筆畫畫嗎?很感謝剛才給予我me time,讓我再次認識自己,再次找回自己喜歡做的事,並且找回堅持繼續向前行的動力。」 以上的個案令筆者印象深刻,不單是因爲看到了參加者在音樂及藝術介入後的改變,更提醒了筆者在累的時候需要先照顧自己,尋回初心,才能在人生的崗位上繼續堅持下去,像個案中的阿玲一樣,透過音樂配合繪畫的me time重新認識自己,找回堅守人生崗位的理由,使生命過得更豐盛,更光彩,更有意義。
July 26, 2022

Suphia’s 健康分享站 – 解暑有營甜品

Suphia’s 健康分享站 – 解暑有營甜品 芒果酸酸甜甜、香味十足,是不少人夏天喜愛的水果之一,今次會分享用芒果配搭超級食物牛油果做出一款清新解暑、質感如雪糕般入口即溶的蛋糕!光是想像能製作並品嚐這麼清涼的蛋糕已垂涎三尺。 芒果牛油果蛋糕的健康貼士: 牛油果油含豐富維他命E,對皮膚、細胞、頭髮及指甲生長都有很好的效果;芒果是夏天的當造水果,中醫一向主張「不時不食」,食用該季節時令食物便能吸收其最大的益處,芒果能為身體補充能量,紓緩因天氣炎熱,大量流失水分而帶來的疲累感。蛋糕材料亦包含腰果及椰子,可為身體提供維他命和礦物質。甜度方面,可選用楓樹糖漿或蜜糖,為蛋糕提供天然礦物質及維生素,集合以上食材的營養價值,整個蛋糕除了美味解暑之外,對身心健康都有好處。 準備工具: ・六吋或八吋蛋糕模 ・高速攪拌機 材料: 熟牛油果:2個 (180克) 芒果:1個 (100克) 檸檬汁:半個檸檬榨取 蜜糖/楓樹糖漿:100克 腰果:50克 雲呢拿油:10克 椰子奶油:200克 抹茶粉:1克 椰子油:20克  製作方法: 1. 先將水果類切件,方便攪拌。 2. 將所有材料放入高速攪拌機攪拌至順滑均勻為止。 3. 倒入一個六吋或八吋的蛋糕模具,把表面鋪平。 4. 放入雪櫃急凍5小時,解凍5分鐘即可食用。可加上水果或其他裝飾。    
July 26, 2022

跳出「打工仔」日常 成功創業要素

常言道﹕「創業容易,守業難」,究竟創業是怎樣容易?卻有不少初創企業未能長久維持下去,開業不久便要面臨倒閉危機?筆者將分享近二十年的營商經驗,逐一為大家拆解營運一盤生意的成功要素。 一、 忠於自己 創業成功先要「忠於自己」,也就是選擇自己喜歡或感興趣的行業性質,並且要願意用心不斷發掘相關範疇的新事物及市場趨勢,這樣才可以創造出與消費市場和營商環境貼近的產品及服務,捉緊目標顧客群的口味,以迎合及滿足市場需求。反之,如果創業者揀選了一門自己不喜歡的行業,便難以持之以恆地執行這一系列工作。由此可見,創立一門自己有興趣的生意絕對是成功創業的首要因素。 二、 親力親為 不要相信員工或其他人可以替業務解決問題。很多人以為當老闆可以「不用做」、事事交給員工;然而,創業之路從來都不輕鬆,尤其是初創企業。身為一間公司的創辦人,肩負領導的角色,一切大小事務都要靠自己決定,包括行業定位、業務選址、店面設計、財務預算、員工及客戶管理、系統操作、市場推廣、危機處理及法律責任事宜等。即使有得力員工相助,一盤生意始終是由自己或與拍檔由零開始,最了解及重視公司規劃的也只會是自己,員工不會比自己更上心和著緊,因此,創業者應緊記以老闆的角度根據設定和規劃審慎地處理每個問題,絕對比假手於人更好。 三、正面態度 創業需抱持「邊學邊做」且不斷力求進步的正面心態,因為期間所遇到的困難可能會遠超想像,尤其是新手創業者。然而,若能以樂觀的心態去面對問題且學懂從中學習,相信必能為自己和業務帶來裨益,因此,一個正面積極的營商價值觀是十分重要的,也就是我們所説的「正能量」。 四、人際關係 在創業上,人際關係的力量也很重要,正所謂「識人好過識字」,此處並非鼓勵大家只拉攏人脈做事,而是好好善用自己和朋友之間的人際網絡。例如計劃開辦教育中心的人士,可留意自己的人際網絡中,是否有與外國學府或機構有合作關係,可有助自己引入外國認證課程或工作坊於生意中,提高業務的種類、知名度或認受性。我們的人際關係是無形資產,懂得開拓和善用便可轉化成有形資產了。 總括上述幾點,成功創業最重要的要素其實是取決自己,包括處事態度、心理質素和願意不斷學習求進步的心志,皆是準備創業的所需條件。雖然現今的整個營商環境和疫情反覆,難免會令不少人卻步,但商業市場一直都是 「有危便有機」,要怎樣才能捕捉商機成為機遇,便視乎各位「準老闆」願意為業務付出多少和能堅持多久了。 在此祝願大家創業成功且有一個更豐盛的人生!
July 26, 2022

社會新鮮人求職貼士

每份職業的工作性質不同,撰寫履歷表及面試技巧都有些分別,所以各位求職者要視乎自己的求職需要,做足準備,學習相關知識,更能一擊即中。
July 26, 2022

奠定兒童語言能力的方法

現在許多小朋友的說話能力發展較為緩慢,或是口齒不清,令父母擔心不已。除了多看書,究竟要怎樣做,才可以讓小朋友「多開金口」,超越語言發展的屏障? 1. 分享自己的故事,引起小朋友互動的興趣 跟小朋友分享自己小時候的趣事,有助引發他們對講述自己故事的興趣。當中需要一些技巧,例如需要用一些誇張的手法來描述一個讓自己開心的經歷,從而感染小朋友,誘導他們主動分享自身的感受。同時,家長也可以利用開放式的問題,來製造幻想的空間,讓小朋友更勇於表達自己心中所想。 2. 說出自己的「理由」 要小朋友開口說話,首先要教會他們把感情和嘴巴連結。有時候心理障礙也是最大原因,導致小朋友不敢勇於表達。如果小朋友在一個很有愛的環境中長大,爸爸媽媽都不吝嗇把自己的感受告訴孩子,他們便會安心地把自己所想和所感受的都說出來。久而久之,小朋友便會更懂得如何向家長甚至他所信任的人表達其感受。 3. 利用故事,巧妙運用技巧,引導小朋友說出「如何」及「為何」 許多家長都有培養子女從小看書的習慣,而現在也有很多書會教導家長如何利用「事、地、人、時」作適當的提問,從而引起孩子把書本看下去的興趣。當小朋友能熟練地創造出不同方法或方向後,可以再從多個「如何」中抽取一至兩個來問「為甚麼」,引發孩子思考和表達自己。 在引導小朋友「開金口」的同時,切記不可以提出太多問題,因為這會令孩子覺得煩厭,或感覺被質問,所以要小心運用這些技巧。
July 26, 2022

從「超越」到「超越自己」

做自己,是最快樂!絕無例外。 心理學大師佛洛依德(Sigmund Freud)指出:「追求快樂是人類的天性」,但單純依從天性,又可能令人類變得相當動物性,人類也會因此無法發展出現有的文化、藝術等可超越自己及貢獻世界的事情。因此,在人類發展歷程中,不斷力求進步,超越自己。 根據心理學家馬斯洛(Abraham Maslow)在1954年出版的《動機與人格》,人類在滿足其生理、安全、社交、尊重及自我實現(self-actualization)這些需求後,仍有一種「超自我實現」(Over Actualization)的需求,即在自我超越的階段中,人除了滿足於自己的成就外,更希望能作出對別人有益的事,無私地為群體服務和貢獻,從而在過程中經歷「高峰經驗」(peak experience)。所以,超越自己,就是滿足自己、實現自己,從而獲得快樂;但另一方面在超越自己的過程中,卻又不止於滿足和實現自己,而是透過進一步貢獻家人、社會、世界,創造更高層次的「高峰經驗」,幸福感更能得以昇華。 超越自己是一種自我探索的歷程。其中可參照佛洛依德於1899年出版的著作《夢的解析》——被認為是奠下精神分析心理學的正式形成,他指出「夢」是一種願望的滿足,透過凝聚、轉移、化妝和再現力展示,藏有隱意和顯意。透過解夢,人進行自我探索,了解自己的潛意識和願望,探究夢的意思可以讓作夢者認清自己心之所向,邁向所想。除了解夢外,人也可透過靜觀(mindfulness) 探索自己,也即是禪修所說的觀照自己、明心見性的過程:帶著初心和信任,保持耐心地練習專注、放下、不批判、不強求。 在超越自己上,我們時刻都在學習做自己、更好地成為你自己,請留意這不是指「成為更好的自己」,而是「更好地成為你自己」。緊記一點,你本來就是完整和完美(You are perfect in your “Being”),只是在各種因素下,你沒看見和做到你本來真正的「自己」。現在,當你不斷超越自己,就會愈來愈貼近你本來真正的自己(Your Being),這時你便能真正地「做自己」,感受快樂和那種「高峰經驗」,這就是超越。但弔詭的是,一旦你以「超越自己」為目標,你就永遠無法「超越自己」。反而,能夠順應自然,使事物保持其天然本性而不矯扭做作,從而達到「無為而無不為」的境界,才是真正的超越。 既然「無為」,你就大可放開懷抱容許自己多方面學習,抱著探索的心情和好奇心,像歷奇一樣不斷在過程中經歷驚喜和發現。這種做法對於習慣做事有計劃和規律的人,即MBTI十六型人格理論中「J」(Judging,判斷型)的人來說,這可能比較困難,但超越自己的第一步,正是接受挑戰,跳出自己的框架,接觸新事物。正如筆者曾在一次培訓中對參加者說,愈能對新事物保持開放態度的人,面對改變時的應變力便愈高,澳洲悉尼大學亦有研究指:「當人學習新事物時,他大腦內的觸突(synapse)之間的接觸會增多,加強人的創意和解難能力。」這類人更能感到快樂,因為在不斷超越自己的過程中,享受「高峰經驗」,然後又在繼續超越自己的過程中,不斷創造更多「高峰經驗」,更好地成為你自己,貼近「自己」,真正地「做自己」。