Suphia’s 健康分享站

想食得健康的第一步，就是減少外出用膳的次數，因為一般食肆的菜式大多不健康，故需由個人控制用膳習慣，建議循序漸進地減少外出進食，由每個月的80%，減至70%，接著的一個月減至60%，如此類推每個月減少10%，直至調整比例為最起碼20%外出用膳和80%在家煮食。

然而，香港人工時長，很多人都會覺得要自己煮飯很困難，筆者會建議大家在放假時先預備一個星期的營養輕便飯盒的食材及配搭，方便接下來的一星期自備飯盒上班。

要食到營養豐富一餐，最基本是具有不同的微量元素和基本營養元素(例如︰蛋白質、纖維、好的澱粉質、好的油脂、鈣質、鐵質、鎂質、維他命等)。

輕便飯盒組合建議︰ • 無激素及抗生素的雞肉/魚肉/豬肉(白灼或煎熟) • 一至兩款時令蔬菜 • 一款豆(例如毛豆/黃豆/黑豆) • 一至兩款果仁(例如杏仁/合桃) • 一至兩款種子(例如南瓜子/葵花子) • 糙米 • 橄欖油 • 調味料(鹽/ 黑胡椒；冬天時可加入少許薑黃/黑胡椒與飯混合)

想要開展健康的生活，不妨先準備食材，由下星期一起改變你的飲食習慣。