Suphia’s 健康分享站 – 解暑有營甜品

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– 解暑有營甜品

芒果酸酸甜甜、香味十足，是不少人夏天喜愛的水果之一，今次會分享用芒果配搭超級食物牛油果做出一款清新解暑、質感如雪糕般入口即溶的蛋糕！光是想像能製作並品嚐這麼清涼的蛋糕已垂涎三尺。

芒果牛油果蛋糕的健康貼士：
牛油果油含豐富維他命E，對皮膚、細胞、頭髮及指甲生長都有很好的效果；芒果是夏天的當造水果，中醫一向主張「不時不食」，食用該季節時令食物便能吸收其最大的益處，芒果能為身體補充能量，紓緩因天氣炎熱，大量流失水分而帶來的疲累感。蛋糕材料亦包含腰果及椰子，可為身體提供維他命和礦物質。甜度方面，可選用楓樹糖漿或蜜糖，為蛋糕提供天然礦物質及維生素，集合以上食材的營養價值，整個蛋糕除了美味解暑之外，對身心健康都有好處。

	準備工具： ・六吋或八吋蛋糕模 ・高速攪拌機
	材料： 熟牛油果：2個 (180克) 芒果：1個 (100克) 檸檬汁：半個檸檬榨取 蜜糖/楓樹糖漿：100克 腰果：50克 雲呢拿油：10克 椰子奶油：200克 抹茶粉：1克 椰子油：20克
	製作方法： 1. 先將水果類切件，方便攪拌。 2. 將所有材料放入高速攪拌機攪拌至順滑均勻為止。 3. 倒入一個六吋或八吋的蛋糕模具，把表面鋪平。 4. 放入雪櫃急凍5小時，解凍5分鐘即可食用。可加上水果或其他裝飾。